Para pecinta pasta pasti sudah familiar dengan spaghetti bolognese..
Bologna adalah daerah asal spaghetti Bolognese,kota Bologna masih menyimpan banyak peninggalan dari abad pertengahan,Renaissance & Baroque.
Di Itali,saus Bolognese biasa disebut ragu alla Bolognese,artinya saus daging yang dibuat di Bologna.Lalu namanya diambil jadi spaghetti Bolognese.
Selain banyak peninggalan sejarah,di koya Bologna juga terdapat universitas tertua di Benua Eropa,yakni Bologna University.
Spaghetti Bolognese disajikan dengan saus bolognese,saus ini adalah saus pasta klasik dari Italia,tepatnya dari kota Bologna.
Umumnya berbahan dasar tomat,bawang bombay & daging sapi cincang dengan variasi isiannya misalnya wortel,batang seledri besar atau bahkan hati ayam.
Walau saus bolognese berwarna merah,tapi tidak pedas karna terbuat dari tomat,yang pasti tomat merah&manis,tomat yang biasanya di gunakan adalah tomat (pomodoro) trosttomat,roma tomat dll.
Enaknya menikmati Spaghetti Bolongese @ Coffee Cabin sambil menyeruput Ice Latte
Tidak ada komentar:
Posting Komentar