Tahu Jagung Berasal dari mana????
Jagung merupakan salah satu makanan pokok bangsa Indonesia.Tapi tahu gak jagung tidak berasal dari Indonesia,mau tahu dari mana asalnya??
Jagung sebenarnya berasal dari Meksiko,Amerika Tengah & sudah dikonsumsi sebagai makanan pokok penduduk asli Amerika sejak 8000 tahun yang lalu.Hal ini terbukti dengan ditemukannya fosil teosinte,sejenis rumput liar yang diyakini sebagai nenek moyangnya jagung yang ditemukan di dekat kota Meksiko.
Penduduk asli Amerika sangat memuja jagung.Jagung sebagai makanan pokok & ikon penting mewakili tradisi mitologi dari peradaban suku Maya,Aztec & Inca.Zea Mays,nama Latin jagung diambil dari nama tradisional jagung yaitu : Maize(Bahasa Spanyol) yang digunakan oleh penduduk pribumi Amerika-Suku Taino.
Christopher Colombus datang ke Amerika,menemukan jagung tumbuh hampir di seluruh Amerika mulai dari Chili sampai Kanada,mereka membawanya ke Eropa & seluruh dunia.
Lemak Nabati jagung diolah untuk diambil minyaknya (asam lemak Omega 6) bermanfaat dalam pertumbuhan anak,kesehatan kulit,mencegah sakit jantung & stroke.Jagung sumber thiamin (vitamin B1) penting bagi kesehatan sel otak & fungsi koqnitif(thiamin untuk memaksimalkan sel otak-proses berpikir & konsentrasi).Jagung mengandung serat(penting untuk menurunkan kadar kolesterol) & juga asam folat yang berperan menurunkan kadar homosistein dalam pembuluh darah.
Homosistein merupakan suatu jenis asam amino,bila kadarnya meningkat dalam darah dapat merusak pembuluh darah,meningkatkan serangan jantung & stroke.Asam folat juga bermanfaat untuk mencegah kerusakan otak bayi saat kelahiran,karena itu pada ibu hamil disarankan untuk mengkonsumsi jagung.
Hayukss makan jagung @ Coffee Cabin ,menu Corn Cream Soup with Croutons sudah siap terhidang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar