Kata sosis berasal dari kata Salsus dalam bahasa Latin,artinya diasinkan atau diawetkan.Jaman dahulu saat belum ada lemari pendingin untuk mengawetkan daging membuat sosis jadi salah satu alternatif.
Pada jaman dahulu sosis sapi pada umumnya dibungkus dalam suatu pembungkus yang secara tradisional menggunakan usus hewan serta diawetkan dengan acara di beri garam atau diasinkan.
Dalam sejarahnya diperkirakan sosis dibuat oleh orang Sumaria (sekarang Irak) pada 300SM.Sosis pertama kali dikenal dari dokumen Yunani sekitar tahin 500SM.
Sekarang sosis sapi jadi makanan yang mendunia,Jerman sebagai kiblatnya.Sosis sapi bagi orang Jerman termasuk makanan primer.Sudah lebih dari 1200 macam sosis sapi diciptakan oleh Jerman.
Di banyak negara,sosis dikembangkan dengan ciri khasnya masing-masing,dengan menggunakan bumbu lokal dan dimasak sebagai masakan tradisional.
Bahkan olahan sosis dinamai dengan nama kota sosis itu berasal,antara lain :
* Sosis Bologna dari Itali Utara
* Sosis Lyon dari Lyon Perancis
* Sosis Berkshier dari Inggris
Sekarang sosis tidak hanya dari daging sapi,tapi juga dari daging ayam,ikan dll.Ada banyak cara menikmati sosis yakni dengan digoreng,direbus,dipanggan atau bisa juga sebagai isi roti.
Yes mari nikmati menu dinner hari ini Sausage BBQ @ Coffee Cabin
Tidak ada komentar:
Posting Komentar