Nachos

 

Nachos anyone?

Anda penggemar cemilan berbahan dasar jagung & berasal dari Meksiko ini.Cemilan ini bisa dikatakan cepat dalam penyajiannya.

Nachos diciptakan pertama kali tahun 1943 oleh Ignacio Nacho Anaya,terdiri dari keripik tortilla goreng,disiram keju cair & ditebari cabai jalapeno.

Nachos @ Coffee Cabin terdiri dari corn tortilla,red bean,mozzarella cheese,tomato salsa,sour cream,jalapeno(cabai hijau besar Meksiko) & guacamole.

Hmm ada yang nanya apa sich Guacamole?Guacamole adalah sauce yang berbahan dasar dari buah alpukat.Buah alpukat ditumbuk sampai hancur.

Di campur dengan lemon,garam,onion & bumbu-bumbu Asia yang lain,juga ditambahkan seasoning.

Ternyata Guacamole ini sudah ada pada awal abad 16 oleh suku Aztec.

Guacamole oleh suku Aztec dikenal dengan nama Nahuatl ahuaccamolli,ahuacatl artinya avocado & molli artinya sauce.Dari situlah pertama kali nama Guacamole berasal.

Pengen nyemil?Pilih Nachos ajah ONLY @ Coffee Cabin

Chicken Steak

 

Anda penggemar steak / bistik? 

Steak seolah-olah identik dengan negeri Paman Sam (AS) karena salah satu penghasil daging sapi yang berkualitas tinggi.Tidak heran jika sederet jenis daging sapi diimpor dari USA,seperti US t-bone,US beef ribs,US tenderloin,US sirloin dan sebagainya.

Konon awalnya tidak demikin.Daging sapi justru tidak populer sebagai bagian dari pilihan diet di AS sebelum perang sipil.

Sejarah daging sapi malah bukan dari AS.Justru yang memperkenalkan sapi ke dunia baru adalah bangsa Spanyol ke Meksiko pada tahun 1540.

Pada abad 18 bangsa Spanyol & Perancis mulai memelihara sapi.Jalur kereta api berkembang,kereta untuk mengangkut sapi dari San Antonio-Texas ke New Orleans.

Tapi industri itu jatuh akibat musim dingin yang dasyat karena kawanan sapi lenyap hingga 90%.Produksi daging sapi kembali meningkat tahun 1871.

Setelah Perang Dunia II,sapi jadi simbol kemakmuran bangsa AS & tenar ke seluruh dunia & memberikan inspirasi juru masak,akhirnya bistik jadi menu andalan dapur.

Pembuatannya steak bisa di panggang/di goreng.Kini steak berkembang ke seantero jagad,termasuk Indonesia.Bumbu/saus mengikuti selera masyarakat setempat.

Cobain Chicken Steak @ Coffee Cabin yuks dengan teknik pembuatan di goreng membuat renyah & gurih.

Strawberry Forever

Sudah pernah makan buah nanas?Biasanya para ladies suka takut makan buah nanas.Jangan takut lagi karena banyak manfaat dari buah ini.

Nanas memiliki nama daerah danas(Sunda) dan neneh(Sumatera).Dalam bahasa Inggris disebut pineapple & orang-orang Spanyol menyebutnya pina.

Nanas berasal dari Brasilia (Amerika Selatan) yang telah di domestikasi disana sebelum masa Colombus.

Yuks kita lihat manfaat-manfaat dari buah nanas :

Nanas kaya enzim bromelain,sehingga membantu pencernaan protein & proses penyembuhan.Nanas pilihan yang baik untuk pasien sebelum dan sesudah operasi.

Enzim bromelain membantu membersihkan tubuh dan mengimbangi kadar keasaman dalam darah.Buah nanas mengandung vitamin C & Vitamin A (retinol).

Vitamin C & Vitamin A sebagai antioksidan yang mampu melindungi tubuh bdari berbagai serangan penyakit,termasuk kanker,jantung koroner & penuaan dini.

Nanas juga mengandung serat yang berguna untuk membantu proses pencernaan.Menurunkan kolesterol dalam darah & mengurangi resiko diabetes & penyakit jantung.

Hasil penelitian menemukan bahwa nanas ada asam amino esensial & non esensial untuk memperkuat sitem imun tubuh,mengatasi kelelahan & meningkatkan stamina & energi.

Nikmati minuman nanas,cobain Mocktail Strawberry Forever (Orange,Pineapple,Passion,Grenadine,Strawberry) @ Coffee Cabin

Sausage BBQ

Kata sosis berasal dari kata Salsus dalam bahasa Latin,artinya diasinkan atau diawetkan.Jaman dahulu saat belum ada lemari pendingin untuk mengawetkan daging membuat sosis jadi salah satu alternatif.

Pada jaman dahulu sosis sapi pada umumnya dibungkus dalam suatu pembungkus yang secara tradisional menggunakan usus hewan serta diawetkan dengan acara di beri garam atau diasinkan.

Dalam sejarahnya diperkirakan sosis dibuat oleh orang Sumaria (sekarang Irak) pada 300SM.Sosis pertama kali dikenal dari dokumen Yunani sekitar tahin 500SM.

Sekarang sosis sapi jadi makanan yang mendunia,Jerman sebagai kiblatnya.Sosis sapi bagi orang Jerman termasuk makanan primer.Sudah lebih dari 1200 macam sosis sapi diciptakan oleh Jerman.

Di banyak negara,sosis dikembangkan dengan ciri khasnya masing-masing,dengan menggunakan bumbu lokal dan dimasak sebagai masakan tradisional.

Bahkan olahan sosis dinamai dengan nama kota sosis itu berasal,antara lain :

* Sosis Bologna dari Itali Utara

* Sosis Lyon dari Lyon Perancis

* Sosis Berkshier dari Inggris

Sekarang sosis tidak hanya dari daging sapi,tapi juga dari daging ayam,ikan dll.Ada banyak cara menikmati sosis yakni dengan digoreng,direbus,dipanggan atau bisa juga sebagai isi roti.

Yes mari nikmati menu dinner hari ini Sausage BBQ @ Coffee Cabin 

911 Iced Tea

Anda penggemar teh??Minuman teh bisa disajikan dingin atau pun panas..

Kisah yang paling banyak ditulis tentang asal usul teh adalah cerita tentang Kaisar Shen Nung yang hidup sekitar tahun 2737 Sebelum Masehi.

Kaisar Shen Nung terkenal bukan hanya sebagai Kaisar tetapi juga disebut sebagai The Divine Healer (Sang Penyembuh dari Ilahi).

Penemuan teh oleh Kaisar tidak disengaja ketika daun teh pertama dari tanaman teh di kebun jatuh ke dalam air panas yang sedang di masak oleh Sang Kaisar.

Ketika daun teh tersebut terseduh dengan air panas,aroma sedap langsung muncul membuat Sang Kaisar sangat tergoda untuk meminumnya.

Manfaat yang terkandung dalam 1cangkir teh,yakni:

1.Antioksidan dalam teh dapat melindungi tubuh dari efek polusi dan penuaan dini.

2.Mengandung sedikit kafein. 1/8  cangkir kopi mengandung 135mg kafein,sedangkan 1cangkir teh hanya mengandung 30-40mg kafein sehingga tidak membuat sakit kepala/susah tidur.

3.Perkuat tulang.Ternyata bukan hanya kalsium susu yang membuat tulang anda,orang yang rutin minum teh memiliki massa tulang lebih padat.

4.Putihkan gigi.Anggapan teh bisa membuta gigi nampak kusan rupanya tidak benar,sebab ternyata teh mengandung fluoride untuk mengusir karang gigi.

Yuks mari nikmati segar & dingin nya 911 Iced Tea (Black Tea Extract with Strawberry&Blueberry syrup) @ Coffee Cabin

Sparkling Beverages

Apakah anda penggemar minuman bersoda (sebutan lain softdrink/minuman ringan)?

Abad 16 di Eropa ditemukan cara memasukan CO2 ke air,tetapi bertujuan untuk terapi kesehatan,menggunakan air mineral.Sekarang dikenal dengan minuman bersoda.

Tahun 1767,Priestley seorang ilmuwan dari Amerika Serikat menemukan bahwa CO2 yang ditambahkan dalam air akan menyebabkan rasa asam.

Minuman soda disebut Minuman Ringan (softdrink dalam bahasa Inggris) karena minuman berkarbonasi & minuman tidak mengandung alkohol (merupakan lawan kata dari minuman keras).

Ternyata Indonesia sudah memiliki minuman bersoda sebelum minuman bersoda bermerek Internasional masuk.Yang di produksi di Pematang Siantar,Medan.

Tahun 1916,pabrik NV Ijs Fabriek Siantar didirikan Heinrich Surbeck(kelahiran Halau,Swiss)  kota Pematang Siantar,pabrik ini memproduksi es batu & minuman bersoda.

Sedabgkan minuman bersoda bermerek Internasional baru di perkenalkan Tahun 1927 dan baru diproduksi di Jakarta Tahun 1932.

Selalu menyegarkan saat meneguk minuman bersoda.

Variasi menu minuman bersoda @ Coffee Cabin,yakni : 

* Blue Moon

* Trinity

* Rainbow Remix

* Fantastic Squash

Mari nikmati minuman bersoda @ Coffee Cabin

Giant Burger

 

Setiap hal pasti ada sejarahnya.Demikian juga burger.Dari mana sich sebenarnya burger berasal?

Sejarah kuno mencatat makanan sejenis burger sudah dikenal sejak zaman Romawi.Hamburger memang sudah dikenal ribuan tahun yang lalu.

Ada banyak teori yang mengatakan asal mula burger ini.Ada yang menyebut burger pertama kali muncul di Hamburg,Jerman pada abad pertengahan.

Versi tahun 1885,dua bersaudara Frank & Charles Menches (Hamburg,New York) jualan di bazzar.Entah kenapa mereka datang terlambat.Karena terburu-buru ingin berjualan tanpa sengaja mereka membuat menu baru "burger".

Kisah lain,seorang Texas Fletcher Davis,pertama kali membuat burger,pada awal 1800-an (ia berjualan sejenis roti buatan sendiri dengan daging).

Masih banyak kisah lain seputar burger,tapi kita tidak bisa bahas satu per satu.

Lalu dari sisi bahasa,dari mana asal nama burger?ini juga banyak versi.

Dari Eropa muncul klaim,bahwa burger berasal dari kata Hamburger,yang berarti segala sesuatu yang muncul dari kota Hamburg,Jerman,termasuk makanannya.

Ada juga yang menyebut Hamburger sebagai gabungan dari ham(semacam daging) dengan burger.Makanya terbentuk nama Hamburger.

Tidak usah pusing-pusing mencari burger,datang ajah ke Cofee Cabin & nikmati menu Giant Burger